Vins Saint-Amour Mommessin - Grandes Mises - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Amour "Cuvée Grandes Mises" 2022 du Château Mommessin est un vin rouge de caractère provenant de la région pittoresque du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Saint-Amour. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, apportant des arômes fruités et floraux caractéristiques tels que la cerise et la violette. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat clément, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir granitique et argilo-calcaire de Saint-Amour confère une structure élégante et une belle complexité au vin. Le Château Mommessin, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation dans ses méthodes de vinification pour extraire l'essence de ce terroir unique. La région du Beaujolais se distingue par son climat tempéré, idéal pour le Gamay, et son héritage culturel riche en convivialité et tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui valorisent ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les charcuteries fines, telles que le saucisson de Lyon, s'accordent parfaitement, tout comme un poulet rôti aux herbes. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, un coq au vin de Beaujolais ou un fromage de chèvre frais apporteront une alliance harmonieuse. Les plats subtilement épicés ou à base de viande blanche mettront également en valeur la douceur et le caractère du Saint-Amour.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Amour à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. Pour une appréciation complète, commencez par observer la robe rubis brillante du vin. Ensuite, humez ses notes de fruits rouges et florales avant de prendre une gorgée pour savourer son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Vous découvrirez sa texture soyeuse et sa finale subtilement épicée, typiques d'un excellent Gamay de Saint-Amour.