Avis Viniou
Le Saint-Amour 2017 du Château Rémi Benon est un vin rouge enchanteur du Beaujolais, une région située dans le sud de la Bourgogne. Bien que l'entrée ne spécifie pas le cépage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Gamay, typique de la région. Le millésime 2017 est connu pour sa fraîcheur et sa structure équilibrée, bénéficiant d'un terroir granitique et argileux. La région du Beaujolais est réputée pour son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Rémi Benon, avec son riche héritage, continue de produire des vins qui reflètent la tradition viticole locale et son prestige.
Pour des accords mets-vins, ce Saint-Amour 2017 s'accordera à merveille avec des plats à base de volailles, comme un poulet rôti aux herbes ou une caille aux raisins. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un gratin dauphinois ou des champignons farcis pourraient compléter ce vin avec harmonie. Afin de révéler pleinement les saveurs du terroir, essayez également le traditionnel saucisson brioché de la région.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour permettre à ses arômes subtils de se développer. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer les arômes fruités et floraux. Commencez par observer sa couleur rouge rubis éclatante, puis sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, goûtez sa fraîcheur et ses tanins délicats qui s'équilibrent harmonieusement. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la richesse de ce Saint-Amour.
