Vins Saint-Amour Grande Cave de Vougeon - 2024

Avis Viniou

Ce Saint-Amour 2024 de la Grande Cave de Vougeon est un vin rouge sec emblématique de l’appellation, située à la pointe nord du Beaujolais. Il est issu exclusivement du cépage Gamay, reconnu pour offrir des vins aux arômes fruités et à la texture souple. Le millésime 2024, marqué par une météo globalement clémente, devrait donner un vin doté d’une belle fraîcheur et d'une expression aromatique intense. La vinification traditionnelle en cuves, parfois semi-carbonique dans la région, met en valeur le profil gourmand et floral du Gamay, en conservant sa vivacité et sa finesse naturelle.

Le vignoble de Saint-Amour, parmi les dix crus du Beaujolais, bénéficie d’un terroir varié, avec des sols de schistes, de grès et d’argiles, apportant richesse et complexité aux vins. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une maturité optimale du raisin tout en préservant une acidité rafraîchissante. La région du Beaujolais est riche d’une histoire viticole séculaire, appréciée pour ses vins de plaisir immédiat mais aussi capables d’évoluer positivement en cave.

Pour accompagner ce Saint-Amour 2024, privilégiez des plats qui exalteront son côté fruité et sa délicatesse. Les viandes blanches comme une ballotine de volaille, un filet mignon de porc ou une blanquette seront parfaits. Pour des accords régionaux, essayez-le avec une poêlée de quenelles sauce tomate ou un saucisson lyonnais. Il accompagne aussi avantageusement des terrines, des charcuteries fines ainsi qu’un plateau de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin.

Je vous recommande de déguster ce Saint-Amour autour de 14-16°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore très jeune, afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Idéal à apprécier dans les deux à cinq prochaines années pour profiter de son éclat fruité et de sa fraîcheur.