Avis Viniou
Le Saint-Amour 2023 du domaine Les Petits-fils de Benoît Lafont est un vin rouge sec, emblématique de l’appellation la plus nordique du Beaujolais. Ce vin est issu exclusivement du cépage Gamay, particulièrement adapté aux sols granitiques et argilo-siliceux de la région. Le millésime 2023, caractérisé par une météo clémente et un bel ensoleillement, a permis au Gamay de s’exprimer avec éclat, donnant des vins à la fois gourmands, aromatiques et dotés d’une jolie fraîcheur. La vinification traditionnelle en grappes entières, spécifique au Beaujolais, met en valeur la finesse et la souplesse du fruit, tout en préservant la vivacité propre à la jeunesse du millésime.
La région de Saint-Amour, située à la frontière entre la Bourgogne et le Beaujolais, est réputée pour la diversité de ses terroirs, allant des sols sableux aux marnes plus profondes. Ce climat tempéré, entre influence continentale et effet modérateur du relief, favorise une maturation optimale du Gamay, dont il révèle ici une expression élégante et florale. La renommée de Saint-Amour n’est plus à faire, tant son nom évocateur séduit les amateurs de vins frais, délicats et pleins de charme. Historiquement, cette appellation s’inscrit dans la tradition festive du Beaujolais, tout en offrant un profil plus raffiné et apte au vieillissement que les crus plus méridionaux.
En accord mets-vins, ce Saint-Amour 2023 s’apprécie avec des charcuteries fines, une terrine de campagne ou un rôti de veau aux herbes. Les plats traditionnels régionaux, comme la salade lyonnaise ou un saucisson brioché, font également parfaitement écho à sa fraîcheur et à ses tanins délicats. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tourte aux champignons ou des légumes grillés seront des compagnons idéaux.
Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Vous apprécierez alors pleinement sa palette aromatique marquée par les fruits rouges croquants, une bouche souple et une finale subtilement épicée. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui pour sa gourmandise, ou le garder deux à trois ans pour découvrir l’évolution de ses arômes.
