Vins Saint-Amour Didier Poitevin - 2024

Ce Saint-Amour 2024 du domaine Didier Poitevin se distingue par la typicité du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de l’appellation et entièrement dédié aux grands rouges du Beaujolais. Ce millésime, issu d’une récolte encore très jeune, s’exprime avec fraicheur, croquant et vivacité, typiques des premiers jus de Gamay. Les sols d’argile, granit et schistes qui composent le terroir de Saint-Amour participent à la finesse du vin et à ses arômes fruités, entre cerise, framboise et violette, parfois relevés de notes épicées caractéristiques.

Le Beaujolais, et plus particulièrement Saint-Amour, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes avec des étés chauds et des intersaisons relativement douces. Ce microclimat, associé à la diversité et la richesse minérale des sols, fait du vignoble l’un des plus originaux de Bourgogne méridionale. L’histoire de Saint-Amour est ancienne. On y produit du vin depuis l’époque gallo-romaine, et l’appellation, considérée comme l’une des plus septentrionales du Beaujolais, est réputée pour proposer des vins à la fois charmeurs et structurés, parfaits à déguster jeunes ou après quelques années d’évolution.

Ce Saint-Amour accompagnera avec élégance les plats de charcuterie lyonnaise (rosette, saucisson brioché), une volaille fermière rôtie, un jambon persillé ou une terrine de lapin. Il saura aussi révéler la subtilité d’une cuisine aux herbes fraîches ou d’un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Son fruité délicat et sa structure légère s’accordent parfaitement avec des mets fins, sans excès de puissance en bouche.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce Saint-Amour 2024 légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une ouverture 30 minutes à l’avance lui permettra de libérer tous ses arômes, révélant son éclat fruité et sa vivacité. Ce vin est idéal à déguster dans sa jeunesse, mais pourra également gagner en complexité après un, voire deux ans de garde supplémentaire.