Vins Saint-Amour Domaine du Mas des Tines - 2014

Avis Viniou

Le Saint-Amour 2014 du Domaine du Mas des Tines est un vin rouge charmant issu de l'appellation Saint-Amour, au sein du Beaujolais, une région réputée pour sa production de vins délicats et fruités. Ce vin est produit principalement à partir du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturation des raisins. Le terroir granitique du Beaujolais, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une finesse et une complexité aromatique. Le Domaine du Mas des Tines, avec ses racines historiques profondes et son savoir-faire, ajoute prestige et authenticité à ce Saint-Amour.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez des plats qui complètent la légèreté et le fruité du Saint-Amour. Des volailles rôties ou des viandes blanches en sauce légère se marient parfaitement avec ce vin. Les fromages frais et les charcuteries fines du terroir, comme le saucisson brioché lyonnais, souligneront également les nuances aromatiques du Gamay, tout en offrant un équilibre savoureux. Les plats à base de champignons sauvages constituent également un choix judicieux, apportant une touche terreuse qui s'harmonise avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra à ses arômes enchanteurs de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs délicates au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses notes subtiles qui persistent agréablement. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.