Avis Viniou
Le Saint-Amour 2023 des Vignerons de Bel-Air est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique de l’appellation située à l’extrême nord du Beaujolais. Dans ce millésime 2023, le vin exprime une belle fraîcheur et une gourmandise fruitée, caractéristiques du Gamay sur ce terroir. Vinifié principalement en cuve pour préserver la pureté du fruit, il offre une robe d’un rouge brillant avec des reflets violacés, un nez charmeur de cerise, de fraise des bois, de pivoine et de légères notes d’épices douces. En bouche, la texture est souple, les tanins sont fins, et la finale s’équilibre entre dynamisme et rondeur, ce qui promet déjà un très beau plaisir immédiat, même si un léger repos en cave affinera son expression.
La région du Beaujolais, et plus précisément l’appellation Saint-Amour qui fait partie des dix crus du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré. Les étés sont chauds mais les nuits restent fraîches, propices à la préservation de la vivacité du Gamay. Les sols, composés principalement d’argiles, de schistes et de granits, confèrent au vin cette finesse florale et cette structure légère emblématique des Beaujolais du nord. Cette appellation porte aussi la trace d’une histoire viticole ancienne, dynamisée par de petits producteurs et des caves coopératives comme Les Vignerons de Bel-Air qui œuvrent à la valorisation de ce cru séduisant et accessible.
Côté accords, ce Saint-Amour 2023 se mariera volontiers avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou une cuisine lyonnaise telle qu’un saucisson brioché. Il accompagne également très bien une planche de charcuteries fines, un gratin dauphinois ou une quiche lorraine. Les fromages à pâte molle tels qu’un brie ou un reblochon sauront aussi relever sa fraîcheur fruitée.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C, afin de préserver sa délicatesse aromatique et la finesse de ses tanins. Une légère aération en carafe peut s’avérer bénéfique pour développer l’ampleur de ses arômes et affiner ses notes florales.
