Vins Saint-Amour Les Sources d'Agapé - Petit Besset

Le vin Saint-Amour « Les Sources d’Agapé » Cuvée Petit Besset, élaboré dans le Beaujolais, est un rouge sec dont l’identité s’exprime avant tout par son style léger, fruité et aimable, typique de l’appellation. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, on retrouve généralement dans les Saint-Amour des notes de petits fruits rouges croquants, de violette et parfois une pointe d’épices douces. La vinification dans cette région met souvent en valeur la fraîcheur, la finesse des tanins et le caractère gouleyant, parfait pour des vins accessibles et plaisants à déguster dans leur jeunesse. Le cépage principal de l’appellation est traditionnellement le Gamay, reconnu pour son profil aromatique gourmand et sa structure légère, mais sans indication précise, mieux vaut insister sur l’expression juteuse et équilibrée qui caractérise les vins du secteur.

La région du Beaujolais, et en particulier l’appellation Saint-Amour située tout au nord, profite d’un climat semi-continental adouci par des influences océaniques. Les sols y sont variés, avec des argilo-siliceux ou des schistes qui apportent minéralité et subtilité aux vins. Saint-Amour, l’un des crus les plus réputés et les plus romantiques du Beaujolais, séduit par son histoire et sa convivialité, symbolisant le plaisir du vin partagé. Ce terroir unique favorise l’expression de rouges à la fois fins, vibrants et très aromatiques.

Pour accompagner ce vin de style Saint-Amour, privilégiez des mets délicats ou simples qui exalteront sa fraîcheur : carpaccio de bœuf, volaille rôtie, tartare, charcuteries fines ou fromages à pâte molle. Les spécialités régionales comme l’andouillette lyonnaise, un gratin de cardons ou une salade de lentilles sauront aussi sublimer sa vivacité. Il se marie également très bien avec une cuisine de bistrot, à condition de rester sur des plats peu concentrés en sauce.

Afin de profiter au mieux de ses atouts, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Une courte aération en carafe peut être envisagée pour libérer pleinement ses arômes, surtout si la bouteille a été conservée depuis quelques années. Ce vin séduira tant à l’apéritif qu’au cours du repas, pourvu que la convivialité soit au rendez-vous.