Vins Beaujolais Nouveau Domaine Dumas - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau 2024 du Domaine Dumas est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime, tout juste mis en bouteille après la récolte, s’inscrit dans la tradition des vins primeurs, proposés chaque troisième jeudi de novembre et appréciés pour leur fraîcheur immédiate. Le Gamay, cépage unique pour cette appellation, permet d’obtenir un vin léger, fruité, aux arômes gourmands de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, parfois soulignés par de subtiles notes florales et de bonbon anglais. La vinification en macération carbonique, typique du Beaujolais Nouveau, préserve l’intensité du fruit et produit une structure souple, où les tanins sont fondus et discrets, invitant à une dégustation sans attendre.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, s’étendant sur une quarantaine de kilomètres entre Mâcon et Lyon. Le terroir bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, procurant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation du Gamay. Les sols, variés dans la région, sont principalement composés de granite et de schistes dans le nord, ce qui confère au vin dynamisme et caractère, tandis que le sud repose davantage sur des sols argilo-calcaires. Le Beaujolais Nouveau occupe une place particulière dans l’histoire viticole française, synonyme de convivialité et de fêté locale, très attendue chaque année lors de la sortie officielle.

Pour les accords mets-vins, ce Beaujolais Nouveau est parfait pour accompagner des charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché, la rosette ou une terrine maison. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages frais, une salade de lentilles, une quiche lorraine ou des plats simples comme une volaille rôtie ou une assiette de tapas. Son caractère friand et peu tannique en fait également un excellent compagnon des cuisines exotiques légèrement épicées, comme une salade thaï ou des gyozas japonais.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 13 et 15°C, afin de mettre en valeur toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Le Beaujolais Nouveau 2024 du Domaine Dumas s’apprécie jeune, dans l’année qui suit sa mise en bouteille, pour profiter au mieux de son expression fruitée et de son charme immédiat.