Le Beaujolais Nouveau 2024 du Château Nouveau est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, comme l’exige l’appellation Beaujolais Nouveau AOC. Ce vin jeune est vinifié selon la traditionnelle macération carbonique, caractéristique de la région, qui consiste à fermenter les raisins entiers dans des cuves scellées pour préserver le fruit et conférer au vin son style frais, aromatique et souple. Le millésime 2024 s’annonce dans la lignée des dernières années, avec une récolte précoce qui favorise des arômes éclatants de petits fruits rouges, de banane, de cerise, ainsi qu'une bouche légère, gouleyante, dominée par la générosité du fruit et une irrésistible fraîcheur.
Le Beaujolais est une région dynamique du sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, connue pour ses collines douces et ses sols granitiques qui apportent finesse et énergie aux vins. Bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré, le Beaujolais offre une maturation idéale au Gamay, qui s’exprime parfaitement sur ces terroirs variés. L’histoire du Beaujolais Nouveau, lancée dans les années 1950, a conféré une dimension festive et conviviale à ce vin, dégusté chaque troisième jeudi de novembre en France comme à l’étranger, célébrant la fin des vendanges et l’arrivée du nouveau millésime.
Ce style de vin léger et fruité appelle des accords simples et conviviaux. Il se marie à merveille avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, un plateau de fromages frais comme le Saint-Marcellin, ou encore une volaille rôtie. Les plats régionaux tels que le saucisson brioché sont également de parfaits compagnons pour souligner sa fraîcheur et son caractère festif. Il accompagne également très bien des plats plus exotiques comme une cuisine japonaise peu épicée ou de la cuisine méditerranéenne.
Pour apprécier toute sa vivacité et ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce Beaujolais Nouveau légèrement frais, autour de 12-14°C. Une carafe rapide peut détendre sa jeunesse et libérer son bouquet. À boire dans l’année pour profiter pleinement de son profil primeur.
