Avis Viniou
Le Chùteau de Pierreux, réputé pour ses vins élégants et expressifs, nous offre ici un Brouilly 2014, un joyau du Beaujolais. Issu du cépage Gamay, ce vin rouge dévoile une rondeur fruitée, typique des vins de cette appellation. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis de produire un vin complexe aux arÎmes de petits fruits rouges et d'épices douces. Le terroir granitique de Brouilly confÚre à ce vin une minéralité subtile, enrichie par des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du fruit. Située au sud de la Bourgogne, la région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental tempéré, idéal pour le Gamay. La richesse géologique de ses sols et sa tradition vinicole ancrée dans l'histoire créent des vins de caractÚre. Le Chùteau de Pierreux, l'un des domaines phares de Brouilly, est prisé pour sa capacité à produire des vins alliant finesse et profondeur.
Pour accompagner ce Brouilly 2014, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et acidulées. Un magret de canard sauce fruits rouges ou une volaille grillée sauraient sublimer ses arÎmes. En outre, des plats régionaux tels qu'une cuisine lyonnaise comme le saucisson chaud ou les quenelles offrent un accord parfait avec la fraßcheur et l'élégance du vin.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Brouilly Ă une tempĂ©rature de 14-16°C. Un lĂ©ger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de libĂ©rer pleinement ses arĂŽmes. Commencez par admirer sa robe dâun rouge profond aux reflets violacĂ©s. Au nez, inhalez les arĂŽmes dominants de cerises et de framboises, suivis de touches Ă©picĂ©es. Enfin, en bouche, apprĂ©ciez sa texture soyeuse et sa finale tout en fraĂźcheur, qui feront honneur Ă votre palais.
