Vins Brouilly Château de Fouilloux - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly 2022 du Château de Fouilloux est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre un vin fruité et léger avec des arômes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, soutenus par une belle fraîcheur. Le terroir granitique de Brouilly contribue à cette expression aromatique vive et élégante. La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental à influences méditerranéennes, avec des sols variés qui favorisent la diversité des vins. Le Château de Fouilloux, avec une histoire riche et ancrée dans la tradition, est reconnu pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins respectant le caractère authentique du terroir.

Pour savourer pleinement ce Brouilly, accompagnez-le de charcuteries fines, comme une rosette de Lyon, ou d'un fromage frais, tel qu'un chèvre. Les plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou une tarte aux légumes de saison révèleront également les notes fruitées et la légèreté du vin. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des sushis ou une salade composée avec des fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par son bouquet fruité au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa fraîcheur avant de savourer sa finale persistante et désaltérante.