Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Brouilly |
| Château / Domaine | Fouilloux |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Château Fouilloux Brouilly 2023 est un vin rouge associé à l'appellation Brouilly, une des plus réputées du Beaujolais. Émanant du cépage Gamay, ce vin arbore une couleur rubis brillante et des arômes de fruits rouges croquants tels que la cerise et la fraise, avec des notes subtiles de violette et d'épices. Bien que la description ne mentionne pas de vinification spécifique, un Brouilly se distingue souvent par sa vinification traditionnelle, sans macération carbonique, offrant ainsi un corps léger à moyen et des tanins souples.
Le Brouilly provient de la région du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne, réputée pour son climat relativement tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol granitique, qui caractérise la sous-région, confère aux vins une minéralité distinctive. L’histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, mais c'est seulement au cours du 20ème siècle que le Beaujolais a gagné en popularité internationale, notamment grâce à son Beaujolais Nouveau.
Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa légèreté et ses arômes fruités. Un saucisson de Lyon ou des charcuteries fines en entrée, un poulet rôti aux herbes ou une salade gourmande au jambon cru et figues en plat principal s'y marient parfaitement. Les fromages doux comme le Brie ou le Camembert fondant peuvent couronner un repas gourmet.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température comprise entre 14 et 16°C. L'ouverture du vin une heure avant de le consommer permettra de libérer tous ses arômes et de savourer pleinement son caractère convivial et fruité.
Autre millésime
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Beaujolais Brouilly Château Fouilloux 2023