Vins Brouilly Kevin Dubois - 2018

Avis Viniou

Ce Brouilly 2018 du Château Kevin Dubois est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France, réputée pour ses vins festifs et fruités. Ce vin est issu principalement du cépage Gamay, connu pour sa souplesse et ses arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité, tandis que le terroir granitique de Brouilly apporte une note minérale distinctive. Le Beaujolais est caractérisé par un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant des vins aux tanins souples. Le Château Kevin Dubois est jeune mais prometteur, misant sur une vinification traditionnelle qui met en valeur le cépage et le terroir.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des charcuteries fines ou un coq au vin font partie des classiques qui sublimeront ce vin. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou une salade lyonnaise sont des accords parfaits qui souligneront son caractère convivial et festif.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, humez les arômes frais de fruits rouges, et savourez une bouche souple et juteuse avec une finale légèrement épicée. Ce vin, conçu pour être bu dans sa jeunesse, s'apprécie dans un cadre convivial et simple.