Vins Brouilly Laurent Martray - Corentin - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Corentin 2016 de Laurent Martray est un Brouilly rouge, issu du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est le reflet d'un millésime généreux, marqué par un climat équilibré offrant aux raisins une belle maturité. Le terroir granitique de Brouilly, situé au cœur du Beaujolais, confère au vin des notes raffinées de fruits rouges, d'épices et une fraîcheur minérale. Laurent Martray est un producteur renommé, connu pour son approche méticuleuse et respectueuse envers la vigne et le vin, soulignant l'artisanat et la tradition de cette région viticole renommée pour ses vins vivaces et charmeurs.

Pour sublimer la Cuvée Corentin 2016, optez pour des accords révélant sa structure et ses arômes fruités. Des plats tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon ou un plateau de charcuteries fines se marieront parfaitement. Des plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou la pièce de bœuf sauce au vin Beaujolais offriront une symphonie gustative en accord avec ce vin. Sa légèreté et sa souplesse en font également un excellent compagnon pour des plats de volaille et des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur pourpre brillant et son éclat. Au nez, prêtez attention aux arômes de cerise, de framboise et aux nuances florales. En bouche, délectez-vous de sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale élégante. Ces étapes enrichiront l'expérience sensorielle et vous permettrons de savourer pleinement toute la richesse de la Cuvée Corentin 2016.