Avis Viniou
Le Brouilly 2017 de Bouchard Aîné & Fils est un délicat vin rouge de la région viticole du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, avec des arômes de fruits rouges croquants et des notes florales légères. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, a permis d'exprimer au mieux le terroir granitique de cette sous-région. Fondé au XVIIIe siècle, le domaine Bouchard Aîné & Fils est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des terroirs, ce qui se reflète dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des plats légers et élégants tels qu'un carpaccio de bœuf, une volaille rôtie aux herbes ou encore un risotto aux champignons. Les charcuteries fines et les fromages doux comme le brie se marieront également magnifiquement. Pour un accord régional authentique, une salade lyonnaise avec des lardons et un œuf poché complétera parfaitement ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage rapide de 20 à 30 minutes peut aider à exprimer davantage ses arômes délicats. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis découvrez un bouquet parfumé en approchant le verre de votre nez. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa jolie fraîcheur fruitée qui ravissent le palais.
