Vins Brouilly Domaine Sylvain Métrat - Les Mines

Avis Viniou

Le Domaine Sylvain Métrat propose la Cuvée Les Mines, un Brouilly non millésimé, issu du Beaujolais en France. Cette région est mondialement connue pour ses vins à base de Gamay, un cépage qui confère aux vins une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le terroir granitique de Brouilly, associé à un climat semi-continental, favorise l'épanouissement de vins souples et fruités, souvent marqués par des notes de fruits rouges. Le Domaine Sylvain Métrat, avec sa tradition viticole établie, applique des méthodes de vinification attentive pour extraire le meilleur de son terroir.

Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des plats à base de volailles rôties ou grillées, ou encore des charcuteries fines. Un bœuf bourguignon, typique de la région, créerait aussi une alliance parfaite grâce à ses saveurs riches et sa texture fondante. Pour un accord plus léger, une salade lyonnaise trouverait une belle harmonie avec la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge légèrement frais, autour de 14 à 16 °C. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de libérer ses arômes fruités. Prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis, sentez ses notes intenses de petits fruits, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale élégante.