Vins Brouilly Domaine Richard Rottiers - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 du Domaine Richard Rottiers est une expression raffinée du terroir du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin rouge sec capture la fraîcheur et la vivacité typiques de la région. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques idéales, a permis d'exprimer des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices délicates. Le terroir granitique de Brouilly contribue à la minéralité et à l'élégance du vin. Le Domaine Richard Rottiers, bien que jeune, a acquis une réputation solide pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vins d'une précision remarquable.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez des plats tels que le coq au vin, la joue de bœuf braisée ou une charcuterie artisanale. Ces mets exaltent les saveurs fruitées et épicées du vin tout en respectant sa délicate structure. Pour une touche régionale, une terrine de lapin ou un saucisson brioché lyonnais s'accorderaient à merveille, apportant une harmonie gourmande à chaque dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante, humez les notes de cerises et de violette, et enfin, savourez sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. Ce vin promet un moment de plaisir et de découverte à chaque gorgée.