Vins Brouilly Richard Rottiers - 2021

Avis Viniou

Ce Brouilly 2021 du domaine Richard Rottiers exprime toute l’élégance du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Issu d’une sélection minutieuse de parcelles sur l’une des plus prestigieuses appellations communales du sud de la Bourgogne, ce vin rouge incarne la typicité de la région. Les vignes, souvent âgées et profondément enracinées, bénéficient d’un terroir granitique qui confère au vin fraîcheur et minéralité. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse mais globalement fraîche, donne naissance à des vins d’une grande finesse, avec une belle acidité et une palette aromatique délicate : des fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, relevés de subtiles notes florales et épicées. La vinification est généralement traditionnelle en Beaujolais, avec des macérations semi-carboniques, permettant d’exalter le fruit et la souplesse des tanins, tout en préservant la vitalité du cru.

La région du Beaujolais, réputée pour son climat semi-continental tempéré et ses sols granitiques, offre des conditions idéales au Gamay. Brouilly, située à la pointe sud, est la plus vaste des dix crus, et profite d’expositions multiples : ses coteaux bénéficient d’un ensoleillement optimal favorisant la maturité du raisin. L’histoire viticole du Beaujolais, riche de plusieurs siècles, se lit dans la diversité de ses villages et la singularité de chaque cru. Brouilly se distingue par des vins à la fois gourmands et élégants, accessibles jeunes mais dotés d’un joli potentiel de garde.

Avec ses notes fruitées et sa texture veloutée, ce Brouilly 2021 accompagnera à merveille des charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché, une andouillette grillée, ou des quenelles de brochet sauce tomate. Il se mariera très bien aussi avec un magret de canard rôti ou une volaille de Bresse, et peut surprendre sur certains fromages doux à pâte molle, comme un Saint-Marcellin affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Une aération préalable de trente minutes pourra révéler davantage ses arômes. À déguster dès à présent pour sa fraîcheur et son éclat, ou à conserver en cave 3 à 5 ans pour gagner en complexité.