Vins Brouilly André Vonnier - 2015

Avis Viniou

Le Brouilly 2015 du Château André Vonnier est un vin rouge captivant provenant du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce millésime est reconnu pour ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes florales. Le terroir granitique de Brouilly confère au vin une minéralité subtile, tandis que le climat semi-continental tempéré du Beaujolais favorise une maturation optimale des raisins. Ce domaine, sans certification spécifique ou particularité de vinification indiquée, bénéficie d'une riche tradition viticole, reflet des techniques respectueuses et de l'authenticité prônée par André Vonnier.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre affiné. Les saveurs de fruits rouges et de douceur épicée du vin se marient harmonieusement avec des plats comme une tarte à la tomate à la moutarde et au thym ou des quenelles sauce Nantua, typiques de la région Rhône-Alpes.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température d'environ 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et notes florales. Enfin, en bouche, appréciez son attaque vive, son corps léger et sa finale soyeuse.