Vins Brouilly Domaine Sanvers Et Cotton : Cuvée - 2011

Avis Viniou

Le Brouilly 2011 du Domaine Sanvers et Cotton est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région située au sud de la Bourgogne. Produit principalement à partir du cépage Gamay, ce vin offre une palette de saveurs fruitées et une structure délicate. Le millésime 2011, marqué par un climat relativement chaud, a permis d'obtenir des raisins à parfaite maturité. Le terroir granitique de Brouilly, combiné à des méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une grande finesse. Le Domaine Sanvers et Cotton, grâce à son savoir-faire établi, jouit d'une réputation de qualité, produisant des vins représentatifs de l'élégance du Beaujolais.

Pour accompagner ce Brouilly 2011, pensez à des charcuteries fines, un fromage de chèvre affiné ou un poulet grillé aux herbes. Les plats régionaux comme le coq au vin ou une andouillette de Lyon se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et son acidité rafraîchissante. Sa légèreté et sa fraîcheur font de ce vin un choix idéal pour les repas conviviaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C, légèrement rafraîchi. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de vous imprégner de ses arômes subtils de framboise et de cerise. En bouche, appréciez sa texture douce et son équilibre harmonieux entre acidité et fruité.