Vins Brouilly Domaine Sanvers Et Cotton : Cuvée - 2014

Avis Viniou

Le Brouilly 2014 du Domaine Sanvers et Cotton est un vin rouge de la région du Beaujolais, réalisé majoritairement à partir du cépage Gamay. Ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates. Le terroir de Brouilly, marqué par des sols granitiques et une exposition bénéfique, confère au vin une belle fraîcheur et une structure élégante. Le Domaine Sanvers et Cotton a su tirer parti des techniques de vinification traditionnelles, soulignant les qualités naturelles du Gamay. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré et semi-continental, idéal pour ce cépage. Ce vin reflète l'histoire riche et la passion du domaine, connu pour sa quête d'authenticité et de qualité.

Pour sublimer ce Brouilly 2014, optez pour des mets délicats tels qu'un poulet rôti aux herbes, un filet mignon de porc aux cerises ou un canard à l'orange. Les charcuteries et les fromages affinés, typiques du terroir lyonnais, s'accorderont également à merveille avec les nuances fruitées et florales de ce vin, offrant une harmonie gustative réconfortante.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer en carafe pendant environ 30 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe rubis éclatante, respirez ses parfums fruités et floraux avant de le goûter. En bouche, appréciez l'équilibre et la fraîcheur qui font la réputation des grands vins du Beaujolais.