Vins Brouilly Domaine Matray - Les terres bleues - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly "Cuvée Les terres bleues" 2022 du Domaine Matray est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce vin sec de la région de Brouilly révèle une belle expression de son terroir, marqué par des sols granitiques qui confèrent une minéralité délicate et une belle structure au vin. Le millésime 2022 est souvent caractérisé par sa fraîcheur et son fruité éclatant. La région du Beaujolais est connue pour son climat tempéré, idéal pour la culture du Gamay, et pour ses traditions viticoles qui mettent l'accent sur la vinification en macération carbonique, apportant fraîcheur et finesse aux vins. Le Domaine Matray est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, contribuant ainsi à la réputation qualitative des vins de Brouilly.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des charcuteries fines, telles que le saucisson brioché, ou une volaille rôtie aux herbes feront merveille. Les fromages affinés de type Saint-Marcellin ou Reblochon s'harmoniseront parfaitement avec la structure du vin. Pour une touche régionale, dégustez-le avec un bœuf bourguignon ou une quenelle de brochet, apportant une dimension locale à votre expérience gustative.

Pour apprécier pleinement votre Brouilly, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage d'une demi-heure peut aider à dévoiler ses arômes subtils. En dégustant, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis humez pour déceler des notes de fruits rouges et une pointe florale. En bouche, appréciez sa souplesse et sa fraîcheur avant de l'évaluer pour sa persistance aromatique. Ces étapes permettront de savourer toutes les nuances de ce vin délicat.