Vins Brouilly Domaine Matray - Les terres bleues - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly 2021 "Cuvée Les terres bleues" du Domaine Matray est un vin rouge sec issu du Beaujolais, une région viticole réputée pour ses vins fruités et accessibles. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Gamay, un cépage qui confère aux vins leurs notes fruitées caractéristiques de cerise et de framboise. Le millésime 2021 promet un équilibre délicat porté par un terroir argilo-schisteux, propice à la production de vins frais et élégants. Le Beaujolais est connu pour ses sols variés et son climat continental modéré, offrant des conditions idéales pour le développement des arômes fruités du Gamay. Le Domaine Matray, avec une longue tradition viticole, jouit d'une excellente réputation pour ses méthodes respectueuses de la vigne et du terroir.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez des accords simples et savoureux avec des charcuteries, comme le saucisson lyonnais, ou des plats à base de volailles rôties. Les fromages à pâte molle, tels que le Camembert ou le Brie, s'harmoniseront également avec les arômes fruités de ce vin. Pour un mariage régional parfait, optez pour une andouillette grillée ou une tarte aux légumes provençale, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, servez-le légèrement rafraîchi à environ 14-16°C. Un court passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les arômes de fruits rouges frais, et terminez par une gorgée pour apprécier sa structure légère et son équilibre en bouche. Ce vin est une invitation à la découverte des plaisirs authentiques du Beaujolais.