Avis Viniou
Le Brouilly 2021 du Château Corinne Genin est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin est réputé pour sa légèreté et ses arômes frais et fruités. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat relativement favorable, malgré quelques aléas, permettant au Gamay de s'exprimer dans toute sa splendeur. Le terroir du Brouilly, situé au sud du Beaujolais, se distingue par des sols granitiques qui confer aux vins une minéralité attrayante. Ce terroir unique, en association avec des techniques de vinification respectueuses, offre un vin à la fois structuré et élégant, avec des notes de fruits rouges éclatants comme la cerise et les framboises.
Région viticole fascinante, le Beaujolais jouit d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers sont généralement frais. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et le Beaujolais est surtout célèbre pour ses crus de qualité et ses vins de fête comme le Beaujolais Nouveau.
Pour sublimer le Brouilly 2021, envisagez de l'associer à des mets qui complètent sa fraîcheur et son parfum. Des charcuteries fines, comme un saucisson sec de la région, une terrine de campagne ou un pâté en croûte, seront des partenaires idéaux. Si vous préférez quelque chose de chaud, un poulet grillé aux herbes ou une quiche aux champignons pourrait parfaitement convenir.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cela permettra de préserver ses arômes fruités et de garantir une belle expression en bouche. Laissez-le s'aérer un peu avant de le servir pour qu'il révèle tous ses arômes.
