Avis Viniou
Le Brouilly 2022 du Domaine Franck Chavy est un vin rouge issu du terroir unique du Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne. Ce vin est entièrement composé de Gamay, un cépage typique de la région, reconnu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2022 promet des vins expressifs, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Brouilly, caractérisé par ses sols granitiques, confère au vin une élégance et une minéralité qui viennent compléter ses notes de fruits rouges comme la framboise et la cerise.
Le Beaujolais est une région viticole renommée pour sa production principalement de vin rouge à partir du Gamay. Le climat y est continental, avec des influences méditerranéennes qui assurent des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour la maturation du raisin. Historiquement, cette région a su se démarquer grâce à des vins qui offrent tantôt une immédiate buvabilité, tantôt un potentiel de garde.
Les accords mets-vins avec un Brouilly sont variés, grâce à sa structure légère et ses arômes fruités. Il se marie parfaitement avec des plats tels que le poulet à la crème, les charcuteries fines ou encore les fromages de chèvre locaux. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une poêlée de champignons de Paris ou d'un pâté croûte. Ce vin trouve aussi sa place à l'apéritif, autour d'une quiche lorraine ou d'un plateau de fromages variés.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Brouilly entre 14 et 16°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un léger passage en carafe peut aider à aérer le vin et accentuer son profil aromatique, surtout s’il est dégusté dans ses premières années.
