Avis Viniou
Le Château La Chaize 2018 est un vin rouge de l'appellation Brouilly, située dans la région du Beaujolais, en France. Cette cuvée est issue principalement du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges frais et sa merveilleuse capacité à produire des vins légers et fruités. Le millésime 2018 bénéficie d'une très belle maturation grâce à des conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle structure et des saveurs bien équilibrées. Le terroir de Brouilly est caractérisé par des sols granitiques qui ajoutent de la minéralité et de la finesse aux vins, et le Lieu-dit La Chaize est réputé pour ses vignobles de qualité.
Le Beaujolais est célèbre pour ses vins faciles à boire, résultant d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les collines ondulantes et les sols granitiques de la région sont des éléments clés qui contribuent à la fraîcheur et à l’expression des arômes de leurs vins. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et de nombreuses générations de vignerons ont perfectionné leur savoir-faire pour produire des vins de qualité.
Pour accompagner ce Brouilly 2018, considérez des accords qui mettront en valeur sa légèreté et sa vivacité. Un poulet rôti aux herbes de Provence, une tarte tatin aux oignons caramélisés ou encore une délicieuse charcuterie régionale se marieront avec élégance au caractère fruité du vin. N’hésitez pas à le servir également avec une salade lyonnaise pour ajouter une touche locale à votre dégustation.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température permet de révéler ses arômes fruités et de maintenir l'équilibre entre l'acidité et la douceur pour une expérience de dégustation optimale.
