Avis Viniou
Le Brouilly "Cuvée Terre de Combiaty" 2018 du Château Le Bourlay est un vin rouge typique de la région du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2018 bénéficie d'un climat chaud qui a offert des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Le vin présente une robe rubis éclatante et des arômes intenses de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales de violette. Son style est à la fois gourmand et souple, avec des tanins fins et une belle fraîcheur en bouche.
La région du Beaujolais, située dans le centre-est de la France, est connue pour ses sols granitiques et son climat semi-continental. Les vignes du Brouilly s'étendent sur les coteaux vallonnés qui entourent le Mont Brouilly, offrant une exposition idéale au soleil. Ce terroir unique confère aux vins de Brouilly leur caractère fruité et léger, typique des vins du Beaujolais. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, le Beaujolais étant particulièrement célèbre pour ses crus expressifs et sa capacité à produire des vins de grande qualité tout en restant accessibles.
Pour accompagner ce Brouilly 2018, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son fruité. Il se mariera merveilleusement avec une assiette de charcuteries, un poulet rôti ou des plats traditionnels de la région comme une quiche lyonnaise. Vous pouvez également l'associer avec des mets plus légers, tels qu'une salade de chèvre chaud ou un tartare de saumon.
Pour en apprécier toutes les nuances, ce vin devrait être dégusté à une température comprise entre 14 et 16 degrés Celsius. Cela permettra de mettre en valeur sa délicatesse aromatique et son équilibre en bouche. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour qu'il dévoile toute sa palette aromatique.
