Avis Viniou
Le Brouilly 2018 du Château Pierre Chanau est un vin rouge séduisant, typique de l'une des appellations les plus renommées du Beaujolais. Ce vin est issu intégralement du cépage Gamay, qui est emblématique de la région. Réputé pour ses arômes frais et fruités, le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un été chaud et ensoleillé, permettant une excellente maturation du raisin. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité agréable et une complexité aromatique. La vinification respecte les méthodes traditionnelles beaujolaises, soulignant le caractère naturel et pur du Gamay.
La région viticole du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, favorables à la culture du Gamay. Les terrains granitiques et schisteux de Brouilly sont particulièrement adaptés à ce cépage, permettant de produire des vins à la fois légers et structurés. Historiquement, le Beaujolais est connu pour ses vins festifs et conviviaux, et Brouilly est l'une de ses plus vastes appellations, offrant une diversité de saveurs tout en restant fidèle à la tradition régionale.
Pour profiter pleinement de ce Brouilly 2018, je recommande de l'associer à une cuisine simple mais savoureuse. Il se marie parfaitement avec une charcuterie de la région, comme un saucisson brioché ou des terrines, ainsi qu'avec des volailles rôties ou des plats végétariens tels qu'un gratin dauphinois. Plus aventureux, vous pourriez le sublimer avec un fromage de chèvre affiné.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler au mieux ses arômes fruités et sa texture soyeuse, offrant une expérience de dégustation optimale.
