Avis Viniou
La Cuvée Pierreux 2022 du château Pierre-Marie Chermette est un vin rouge issu de l'appellation Brouilly, située dans le Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. Ce millésime 2022 est le reflet d'une vinification traditionnelle qui met en valeur l'expressivité du Gamay, offrant une couleur rubis éclatante et des arômes intenses de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, avec des notes florales subtiles et une touche épicée en finale.
Le Beaujolais, et plus spécifiquement le Brouilly, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes qui favorisent la culture du Gamay. Les sols granitiques de cette région confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine avec une tradition de production de vins qui privilégient le fruité et la légèreté.
Pour accompagner ce Brouilly Cuvée Pierreux 2022, envisagez des mets simples et gourmands qui sauront sublimement dialoguer avec le fruité du vin. Un bœuf bourguignon, un coq au vin traditionnel ou encore une tourte aux champignons seront de parfaits compagnons. Pour une touche régionale, pensez à un saucisson lyonnais ou un plateau de charcuterie beaujolaise. Les plats végétariens comme un gratin de légumes ou une tarte aux tomates fraîches peuvent également se marier agréablement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. Cette température permettra de révéler toute la délicatesse des arômes fruités et la finesse des tanins, offrant une expérience gustative harmonieuse et élégante.
