Vins Brouilly C&C Lecareux - l'Hydrophobe - 2020

Avis Viniou

La Cuvée l'Hydrophobe de C&C Lecareux est un vin rouge typique de l'appellation Brouilly, située au cœur de la région viticole du Beaujolais en France. Ce vin, millésime 2020, est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le terroir granitique de Brouilly apporte une minéralité unique qui vient compléter son profil aromatique vibrant. Vinifié avec soin par C&C Lecareux, ce vin reflète le savoir-faire artisanal de cette région. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental et ses sols variés, est célèbre pour ses vins frais et gouleyants. C&C Lecareux, bien qu'un domaine relativement récent, a su se faire une place grâce à une approche moderne tout en respectant les traditions locales.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, pensez à le servir avec des plats qui soulignent sa légèreté et ses nuances fruitées. Il s'accorde magnifiquement avec des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou même un bœuf bourguignon pour un repas aux accents régionaux. Vous pouvez également opter pour des plats à base de champignons ou un fromage à pâte molle tel qu’un Brie ou un Camembert qui viendront sublimer ses arômes.

La dégustation de cette cuvée l'Hydrophobe sera idéale à une température de service autour de 14 à 16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale douce et persistante. Cette exploration sensorielle vous permettra d'apprécier toute la complexité et la délicatesse de ce Brouilly.