Vins Brouilly Domaine des Dames de la Roche - 2020

Avis Viniou

Le Brouilly 2020 du Domaine des Dames de la Roche est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime, issu d'un terroir granitique, se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une macération semi-carbonique, renforcent ses arômes de fruits rouges et sa texture souple. La région viticole du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour le Gamay. Domaine des Dames de la Roche jouit d'une réputation solide, conjuguant patrimoine historique et savoir-faire moderne pour produire des vins exceptionnels.

Pour accompagner ce Brouilly, envisagez des accords mets-vins qui subliment ses notes fruitées et sa légèreté. Les volailles rôties ou grillées, comme un poulet fermier accompagné de légumes de saison, mettent en valeur sa fraîcheur. Des plats traditionnels comme le saucisson chaud de Lyon ou une salade lyonnaise se marient particulièrement bien avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin apportera une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation de ce Brouilly, servez-le idéalement à une température de 14-16°C pour apprécier au mieux ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes en le respirant doucement : vous y trouverez des notes séduisantes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture légère et fruitée, avec une finale délicatement épicée. C'est un vin à déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut aussi se garder quelques années pour ceux qui aiment des arômes plus évolués.