Vins Brouilly Château Pierreux - Grande Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly AOC Cuvée Grande Réserve 2021 du Château Pierreux est un vin rouge élaboré dans la célèbre région viticole du Beaujolais, en France. Ce millésime 2021, fait principalement à partir du cépage Gamay, se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse. Le terroir de Brouilly, composé de sols granitiques et de schistes, confère à ce vin une minéralité et une finesse inégalées. Bien qu'il n'y ait pas de particularités spécifiques de vinification mentionnées, ces vins sont généralement vinifiés en grappes entières, ce qui préserve les arômes fruités et floraux typiques du Gamay.

La région du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat continental tempéré, favorable à la culture du Gamay. Ses hivers sont généralement froids, tandis que les étés sont chauds et ensoleillés, permettant une parfaite maturation des raisins. Historiquement, le Beaujolais a été célébré pour ses vins légers et fruités, et le Brouilly est l'une des six appellations à avoir été reconnue parmi les premiers crus du Beaujolais.

Ce vin se marie merveilleusement bien avec des plats qui mettent en évidence sa fraîcheur et son fruité. Pensez à le servir avec des charcuteries fines telles que un saucisson lyonnais ou un pâté de campagne. Les plats à base de volailles rôties ou de viandes blanches comme un poulet à la moutarde feront également ressortir ses arômes de fruits rouges. Pour un accord purement régional, vous pourriez l'accompagner d'un coq au vin préparé avec un vin similaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly entre 13 et 15°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes de fruits rouges croquants et ses notes florales subtiles, tout en laissant exprimer sa jolie trame minérale. Il est également conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour lui permettre de libérer tous ses arômes.