Vins Brouilly Maison Thorin - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly 2019 de la Maison Thorin est un vin rouge issu de l'appellation Brouilly AOC, l'une des plus célèbres du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, caractéristique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir de Brouilly, le plus vaste des crus du Beaujolais, est composé de sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité subtile et des arômes fruités typiques de cette zone vallonnée.

Le Beaujolais, une région viticole au nord du Rhône, est réputé pour ses vins expressifs et accessibles. Le climat y est tempéré avec des influences continentales, ce qui permet au Gamay de s'épanouir pleinement. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et les méthodes de vinification ont su préserver la tradition tout en adoptant des techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Ce Brouilly 2019 se mariera parfaitement avec une variété de mets. Ses arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la fraise, accompagnés de notes florales légères, en font un excellent partenaire pour des plats de viande blanche tels que le poulet rôti ou le veau. Il se marie également bien avec des plats régionaux comme un saucisson brioché ou une salade lyonnaise. Pour accompagner un plateau de fromages, optez pour un fromage de chèvre frais ou un bleu doux.

Pour la dégustation, ce Brouilly AOC doit être servi légèrement frais, entre 13 et 15°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son profil aromatique. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de libérer tout son potentiel gustatif. Ce vin est parfait pour un moment convivial et saura séduire les amateurs de vins fruités et élégants.