Avis Viniou
Le Brouilly 2017 des Vignerons de Bel-Air est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2017 dévoile toute la gourmandise du cépage, avec une robe rubis limpide et des arômes séduisants de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, rehaussés de notes florales et parfois de légères épices. La vinification traditionnelle en grappes entières, courante dans le Beaujolais, favorise l’expression aromatique et préserve la fraîcheur de ce vin sec, au profil souple et élégant, doté de tanins fins et d’une belle vivacité.
Située au sud de la Bourgogne, la région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et des automnes doux. Les sols granitiques du cru Brouilly, mêlés à des zones sablonneuses et argileuses, confèrent aux vins une minéralité délicate, de la structure et une grande finesse aromatique. L’histoire de la région est marquée par son attachement au Gamay, cépage adopté depuis le XIVe siècle, qui fait la renommée de cette appellation parmi les dix crus du Beaujolais.
Le Brouilly 2017 s’accorde merveilleusement avec une cuisine simple, conviviale et gourmande. Il mettra en valeur une charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché ou le jambon persillé, des volailles rôties, un filet de veau tendre ou encore un gratin dauphinois. Les fromages à pâte molle ou vive, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Reblochon, sublimeront également sa fraîcheur. Laissez-vous tenter par un carpaccio de bœuf ou un tartare pour un accord tout en légèreté.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly entre 14 et 15°C après un léger passage en carafe pour libérer ses arômes. Un rafraîchissement de quelques minutes au réfrigérateur, surtout en été, révèlera toute sa pureté et son croquant. Ce vin pourra encore évoluer sur deux à trois ans, mais se déguste déjà à merveille pour profiter de son fruit éclatant.
