Le Brouilly des Vignerons de Bel-Air est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Son profil, non millésimé, garantit une constance d’assemblage visant à refléter fidèlement le caractère généreux et fruité de l’appellation. Cultivées sur des sols de granit et de porphyre, les vignes bénéficient d’un environnement idéal pour l’expression aromatique du Gamay. La vinification en macération semi-carbonique, typique de la région, permet d’extraire une grande intensité de fruit, une bouche souple et des tanins très fins, aboutissant à un vin accessible immédiatement, tout en conservant une plaisante fraîcheur.
Le Beaujolais, au sud de la Bourgogne, s’étend sur des coteaux vallonnés exposés principalement à l’est et au sud, profitant d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes. Ce terroir chaleureux, allié à la particularité minérale de ses sols (granit, sable, argile), offre aux vins une signature aromatique axée autour de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille) soutenus par une bouche croquante et désaltérante. L’histoire viticole locale, marquée par la culture du Gamay depuis le Moyen Âge, assure la réputation de ce vignoble parmi les plus accessibles et conviviaux de France.
Ce Brouilly, à la fois vif et fruité, convient à une grande diversité de mets. Pour des accords régionaux, il sublime une charcuterie lyonnaise – comme le saucisson brioché ou les rosette et cervelas – mais il accompagne aussi très bien un poulet rôti, une terrine campagnarde ou encore des gratins de légumes. Sa légèreté en tanins permet également des mariages heureux avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.
Pour une dégustation optimale, je conseille de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Une aération rapide en carafe ou dans le verre révèlera la fraîcheur et la gourmandise du fruit, offrant une expérience conviviale à savourer dès aujourd’hui.
