Vins Brouilly Domaine Gaget - Au Plateau - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Gaget signe ici un Brouilly 2023, Cuvée Au Plateau, emblématique du Beaujolais méridional. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, cépage phare de l’appellation. Le millésime 2023, marqué par un été ensoleillé et quelques précipitations bienvenues, promet de beaux équilibres entre fraîcheur et maturité du fruit. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols granitiques parfois mêlés de schistes, qui apportent finesse et une belle tension aux vins. Soucieux de l’expression du fruit, le Domaine Gaget vinifie généralement en grappes entières, suivant la tradition beaujolaise de la macération semi-carbonique, idéale pour préserver la gourmandise et la pureté aromatique du Gamay.

Le vignoble du Beaujolais, et particulièrement de Brouilly, profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. La colline de Brouilly, composée de divers microclimats et de pentes bien exposées, assure à la vigne un ensoleillement optimal. La région possède une longue histoire viticole, son nom étant même attaché au plus vaste des dix crus du Beaujolais. Depuis la reconnaissance de l’appellation en 1938, les vignerons comme la famille Gaget mettent en valeur la singularité de ces terroirs granitiques, favorisant des vins à la fois friands et dotés d’une belle structure.

La Cuvée Au Plateau s’exprime sur des notes intenses de petits fruits rouges, de cerise et de framboise, rehaussées d’une touche florale et parfois minérale. Sa fraîcheur et sa souplesse en font un partenaire privilégié pour la charcuterie lyonnaise, la terrine de volaille, mais aussi la volaille rôtie, et des fromages typiques comme le Saint-Marcellin ou le Rigotte de Condrieu. Pour une note régionale plus poussée, osez l’associer à un saucisson brioché.

Pour la dégustation, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe peut aider à révéler toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin s’apprécie aussi bien dès maintenant qu’après deux ou trois années de garde, où il gagnera en complexité sans perdre sa fraîcheur caractéristique.