Vins Brouilly Chantal et Didier Lapalu - 2024

Avis Viniou

Le Brouilly 2024 du domaine Chantal et Didier Lapalu est un vin rouge emblématique du Beaujolais, issu exclusivement du cépage Gamay. Ce millésime se caractérise par sa fraîcheur juvénile et son intensité aromatique. Le Gamay, cépage roi de la région, offre ici un vin éclatant aux arômes dominants de fruits rouges frais – cerise, framboise et groseille – relevés de subtiles notes florales et parfois épicées. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique privilégie la préservation du fruit et la finesse des tanins, pour un vin à la bouche croquante et gourmande. Jeune, ce Brouilly séduit par son expression franche, sa souplesse et sa légèreté.

Le Brouilly prend racine au sud du Beaujolais, sur les coteaux granitiques du Mont Brouilly. Ce terroir exceptionnel, alliant sols riches en granite et argiles, confère au vin élégance et profondeur. Le climat, de type semi-continental, favorise une maturation lente et régulière des raisins, garantissant leur fraîcheur aromatique. Historiquement, le Beaujolais est un vignoble précoce où le Gamay s’exprime avec une identité singulière, donnant naissance à des crus comme le Brouilly, réputé pour leur finesse et leur fruité gourmand.

Pour accompagner ce Brouilly 2024, privilégiez des mets simples et savoureux. Il se marie à merveille avec une charcuterie lyonnaise, un pâté en croûte ou un saucisson brioché. Les volailles rôties, les viandes blanches grillées ou encore un gratin dauphinois accompagneront également sa délicatesse. Les fromages à pâte molle ou ceux très doux, comme un Saint-Marcellin affiné, mettront en valeur sa rondeur naturelle. Du côté des plats régionaux, une andouillette à la moutarde ou une quenelle de brochet feront honneur à ce vin convivial.

Je vous recommande de déguster ce Brouilly à une température de 14-16°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la vivacité de ses arômes fruités. Un passage d’une petite demi-heure en carafe peut également permettre de révéler toute sa palette aromatique, surtout dans ses premières années. Convivial et élégant, ce vin promet de beaux moments de partage autour de la table.