Vins Brouilly Domaine Tane - 2008

Avis Viniou

Le Domaine Tane signe ici un Brouilly 2008, l’une des appellations les plus reconnues du Beaujolais. Ce vin rouge est issu du cépage emblématique de la région, le Gamay, qui s’exprime tout particulièrement sur les coteaux granitiques de Brouilly. Le millésime 2008 est caractérisé par une météo tempérée, avec un été plutôt frais, donnant des vins dotés d’une belle fraîcheur et d’une structure élégante. La vinification traditionnelle privilégie la macération semi-carbonique, technique typique du Beaujolais, qui révèle des arômes fruités et une bouche souple, tout en préservant la finesse du Gamay. Ce Brouilly développe au vieillissement des notes de fruits rouges compotés, de sous-bois, et subtilement réglissées, avec une trame délicate et une finale légèrement épicée.

Le Beaujolais, région du sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes. Les sols, majoritairement composés de granit dans les crus comme Brouilly, sont idéaux pour le Gamay, à qui ils confèrent légèreté et vivacité. La région a une longue tradition viticole, et Brouilly, situé au sud-ouest, est l’un des crus les plus vastes, réputé pour la générosité et le charme de ses vins.

Ce Brouilly 2008 accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou une andouillette grillée, des plats qui soulignent la gourmandise du Gamay. Il saura également se marier à des volailles rôties, une terrine de lapin, voire un gratin dauphinois pour une note plus délicate. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu’un Saint-Marcellin, révèleront également sa subtile complexité.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C, après une légère aération qui lui permettra de dévoiler tous ses arômes. Une carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour exprimer la profondeur acquise de ce millésime 2008.