Vins Brouilly Domaine André Colonge et Fils - 2017

Avis Viniou

Le Brouilly 2017 du Domaine André Colonge et Fils est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Millésime 2017, ce vin provient d’un terroir granitique particulier à l’appellation Brouilly, la plus vaste et l’une des plus réputées des crus du Beaujolais. Cultivé sur des coteaux bien exposés, le Gamay y donne des vins d’une robe rubis éclatante, aux arômes frais de fruits rouges (cerise, framboise, groseille), auxquels 2017 a apporté une belle concentration, ainsi que des notes florales discrètes. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, favorise une expression aromatique intense et une texture légère, gouleyante, tout en conservant une structure suffisante pour une belle évolution en cave.

Le Beaujolais, région viticole au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, adouci par des influences méditerranéennes et océaniques. Les sols, principalement à base de granit et de schistes dans les crus comme Brouilly, conviennent parfaitement au Gamay, qui y trouve l’équilibre entre vivacité et fruité. Cette région est reconnue pour ses vins joviaux et accessibles, mais certains crus, dont Brouilly, dévoilent davantage de complexité et de finesse grâce à la diversité des microclimats et à la richesse des terroirs. Ici, la tradition et la modernité se conjuguent depuis des générations pour mettre en valeur l’authenticité du fruit et la singularité de chaque climat.

Ce Brouilly 2017 accompagnera idéalement une cuisine de terroir comme un saucisson brioché, une terrine de campagne ou un poulet aux morilles. Il se marie également très bien avec un bœuf bourguignon, un fromage de chèvre frais ou des charcuteries lyonnaises. Pour les accords plus audacieux, essayez-le avec un magret de canard grillé ou un tataki de thon, qui mettront en valeur son fruité croquant et sa finesse tannique.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et la vivacité de ses arômes. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa gourmandise, mais il saura aussi évoluer agréablement en cave pendant encore deux à trois ans. Avant de l’ouvrir, pensez à aérer le vin une petite demi-heure pour révéler la complexité de ses arômes.