Le Château Pierreux 2022, Cuvée Les Allées de Pierreux, est un Brouilly AOC issu du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, particulièrement apprécié pour la finesse de son fruité et sa structure légère. Ce millésime 2022 s’inscrit dans la lignée des vins de Brouilly, offrant une belle intensité aromatique et une souplesse agréable en bouche. Les vignes bénéficient d’un terroir composé majoritairement de granites décomposés, conférant aux vins une minéralité discrète mais élégante. La vinification est traditionnelle, respectant le style Beaujolais avec des macérations assez courtes qui préservent le caractère fruité et la fraîcheur du Gamay.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, se caractérise par un climat semi-continental tempéré, idéal pour une maturité optimale du Gamay. Les sols granitiques de Brouilly, alliés à des pentes généreusement exposées, permettent d'obtenir des vins à la fois légers, fruités et dotés d’une superbe buvabilité. La culture de la vigne y est ancienne, le vignoble de Brouilly ayant été reconnu parmi les plus qualitatifs de la région dès le XIXe siècle. Les vins de ce cru, l’un des dix crus du Beaujolais, sont réputés pour leur souplesse, leur accessibilité et leur potentiel de plaisir immédiat.
Pour les accords mets-vins, ce Brouilly s’associe idéalement à une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagne à merveille une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché ou un pâté en croûte, mais également des viandes blanches rôties telles qu’un rôti de veau aux herbes ou un poulet de Bresse. Les fromages frais et légers, comme un Saint-Marcellin affiné, feront aussi de beaux compagnons. Pour une touche locale, essayez-le avec une salade lyonnaise ou des quenelles de brochet sauce tomate.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 14-16°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes croquants de fruits rouges et sa belle souplesse en bouche. Une légère aération quelques minutes avant le service lui permettra de pleinement s’exprimer. À savourer dès à présent ou dans les deux à trois prochaines années pour profiter de toute sa vivacité.
