Vins Brouilly Le Granit Bleu - 2018

Le Brouilly Le Granit Bleu 2018 est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. La cuvée 2018 bénéficie d’un millésime généreux, caractérisé par une maturité optimale des raisins, ce qui confère au vin une belle concentration et une structure harmonieuse. Le terroir de Brouilly est particulier : les vignes s’enracinent sur des sols majoritairement granitiques, ponctués de quelques veines sablonneuses, ce qui apporte finesse, tension et une minéralité très distinctive au vin. La vinification est traditionnelle, avec une macération semi-carbonique typique de la région, favorisant la fraîcheur du fruit, des arômes typiques de cerise, de petits fruits rouges, et une délicate pointe épicée.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, est reconnue pour ses vins fruités et gouleyants mais les Crus, dont Brouilly, offrent plus de caractère et de personnalité. Le climat semi-continental, adouci par des influences méditerranéennes, permet au Gamay de révéler tout son potentiel aromatique. Les sols de granite, comme leur nom l’indique sur cette cuvée, jouent un rôle majeur en apportant finesse et fraîcheur. L’histoire du vignoble remonte à l’époque romaine, et Brouilly est considéré comme l’un des plus anciens et des plus renommés des dix crus du Beaujolais.

Ce Brouilly accompagnera merveilleusement bien des terrines de campagne, des charcuteries artisanales — spécialité emblématique de la région —, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Il se marie très bien avec des plats lyonnais comme le saucisson brioché ou, pour les amateurs de fromages, une tomme de chèvre affinée. Sa légèreté et sa fraîcheur en font également un excellent partenaire pour des grillades estivales et des légumes rôtis.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. S’il est jeune, un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et de lisser ses tanins.