Avis Viniou
Le Brouilly "Le Granit Bleu" 2023 est un vin rouge sec exprimant tout le charme du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Issu du millésime 2023, ce vin reflète la fraîcheur et le fruité d’une année où la maturité des raisins a été bien préservée, donnant une bouche juteuse et gourmande. Le terroir de Brouilly, l’un des dix crus du Beaujolais, se distingue par ses sols riches en granite bleu, apportant minéralité et finesse au vin. Les vignerons de ce domaine perpétuent une vinification traditionnelle du Beaujolais, souvent par macération semi-carbonique, permettant d’exalter les arômes naturels du Gamay tout en préservant la vivacité et le croquant du fruit.
La région de Brouilly se situe au sud de la Bourgogne, dans un paysage vallonné dominé par le Mont Brouilly. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes grâce à son exposition. Les vignes, généralement âgées, tirent le meilleur parti du sol granitique, lequel confère à ces vins une belle structure et une certaine élégance minérale. L’histoire de Brouilly est profondément liée à celle du Beaujolais, région réputée pour ses vins gourmands et festifs, mais dont les crus comme Brouilly révèlent souvent plus de complexité qu’on ne l’imagine.
Ce Brouilly se montre polyvalent à table. Il accompagnera idéalement une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore un pâté en croûte, pour un accord authentiquement régional. Il saura aussi sublimer un poulet rôti, un carpaccio de bœuf ou encore un fromage de chèvre affiné. Sa fraîcheur et sa gourmandise en font un bon compagnon des plats de cuisine familiale et des recettes méditerranéennes, comme une ratatouille.
Pour en profiter pleinement, servez ce Brouilly "Le Granit Bleu" entre 14 et 16°C. Vous apprécierez alors pleinement ses notes florales, ses arômes de fruits rouges croquants et sa bouche souple, tout en bénéficiant de la délicate minéralité apportée par le granit bleu de son terroir d’origine.
