Avis Viniou
Le Brouilly 2022 du Domaine La Garenne est un vin rouge sec représentatif de cette prestigieuse appellation du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce millésime 2022 témoigne de la fraîcheur et de la pureté qui caractérisent ce vignoble. Le Gamay, cépage phare de la région, est ici sublimé par les sols de granite rose typiques de Brouilly, qui apportent au vin finesse, minéralité et une jolie structure. Les vendanges sont souvent réalisées à la main, avec une vinification traditionnelle en grappes entières, privilégiant une macération semi-carbonique. Cette technique permet d’extraire des arômes fruités, des tanins souples et une agréable sensation de gourmandise dès la jeunesse du vin.
Le Beaujolais, et plus particulièrement l’appellation Brouilly, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les hivers sont doux, les étés généralement chauds, ce qui favorise une maturation optimale du Gamay. Les sols granitiques confèrent à ces vins une fraîcheur et une tension particulière, propres aux crus du Beaujolais. Brouilly est également reconnu pour son ancienneté et la richesse de son histoire viticole, offrant des vins à la fois accessibles et dotés d’une belle profondeur aromatique.
Pour accompagner ce Brouilly 2022, privilégiez des plats conviviaux et authentiques. Ce vin s’exprime merveilleusement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un pâté en croûte ou encore un poulet rôti aux herbes. Il s’accorde aussi très bien avec des plats à base de volaille, de veau ou des fromages doux comme le Saint-Marcellin. Pour les amateurs de cuisine de bistrot, un tartare de bœuf ou une terrine campagnarde mettront également en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C. Vous apprécierez ainsi toute la vivacité de ses fruits rouges et son élégance en bouche. Un léger passage en carafe peut s'avérer bénéfique pour révéler l'ensemble de ses arômes, surtout dans sa jeunesse.
