Issu de la prestigieuse appellation Brouilly dans le Beaujolais, ce rouge de la Maison Colin Seguin, millésime 2013, est un bel exemple de l’expression du cépage Gamay. Ce cépage, emblématique de la région, donne ici un vin sec qui révèle en bouche à la fois finesse et fruité. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, se distingue par des vins à la fraîcheur bien préservée, avec des arômes intenses de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) relevés de notes de violette et parfois d’épices douces après quelques années de garde. Vinifié de façon traditionnelle, ce Brouilly présente une robe rubis brillante, annonçant une belle vivacité au palais et des tanins souples, parfaitement intégrés après plus de dix ans de vieillissement.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental influencé par les courants océaniques. Les coteaux granitiques, caractéristiques de l’appellation Brouilly, apportent minéralité et structure aux vins, tout en préservant la fraîcheur du cépage Gamay. Cette région est riche d’une tradition viticole séculaire, connue pour la convivialité de ses vins qui accompagnent parfaitement la cuisine du terroir.
Ce Brouilly 2013 s’accordera idéalement avec une cuisine conviviale et gourmande : pensez à un jambon persillé, une terrine de volaille ou une charcuterie lyonnaise, mais aussi à des plats chauds comme un poulet rôti aux herbes, une quiche lorraine ou un lapin à la moutarde. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes pressées non cuites comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie.
Je vous recommande de servir ce vin entre 13 et 15°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes fruités et la souplesse de ses tanins. Une légère aération dans un verre évasé permettra également au vin de révéler toute sa complexité. Ce Brouilly 2013 peut être apprécié dès maintenant, mais supportera bien encore deux ou trois années de garde.
