Vins Brouilly Domaine Argenson - Les Pierreux - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Argenson propose avec sa cuvée Les Pierreux 2018 un Brouilly qui exprime parfaitement la typicité de cette célèbre appellation du Beaujolais. Ce vin rouge sec, issu exclusivement du cépage Gamay, façonne sa personnalité autour d’une vinification traditionnelle en grappes entières, suivie d’une macération semi-carbonique, méthode emblématique du Beaujolais qui favorise l’expression du fruit et de la fraîcheur. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant une belle maturité au Gamay et un excellent équilibre entre richesse, structure et éclat aromatique. Les sols granitiques caillouteux, riches en minéraux, confèrent à cette cuvée un caractère droit et une subtile minéralité, tandis que le soin apporté aux vignes et au chai met en avant la pureté du fruit, avec des arômes dominants de cerise, de pivoine, de framboise et une touche épicée délicate.

Situé à l’extrémité sud des crus du Beaujolais, le vignoble de Brouilly bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des nuits fraîches, idéal pour le Gamay qui y exprime toute sa générosité et sa fraîcheur. Historiquement reconnu, Brouilly est le plus vaste des crus du Beaujolais et s'étend au pied du mont du même nom, sur des sols de granite décomposé, parfois mêlés à du schiste ou à l’argile, apportant profondeur et finesse aux vins. Ce terroir exceptionnel donne naissance à des cuvées à la fois accessibles, gourmandes et dotées d’un réel potentiel de garde.

La cuvée Les Pierreux 2018, expressive et harmonieuse, s’accordera idéalement avec des charcuteries régionales comme le saucisson brioché, une terrine de campagne ou une andouillette grillée. Les volailles de Bresse rôties, les petits gibiers à plume ou un lapin à la moutarde feront également de beaux accords, tout comme un fromage local tel qu’un Saint-Marcellin ou un Cervelle de Canut. Sa fraîcheur, sa finesse de tanins et son fruit éclatant en font aussi un compagnon agréable de plats de bistrot : tartares, poulet rôti, voire une pizza à la tomate confite et lardons fumés.

Pour révéler tout le croquant du fruit et l’élégance de son bouquet, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une dizaine de minutes. Vous profiterez alors d’un vin convivial et raffiné, parfait pour accompagner un repas entre amis ou une cuisine du quotidien soignée.