Vins Brouilly Domaine Argenson - Les Pierreux - 2018

Le Domaine Argenson signe avec sa cuvée Les Pierreux 2018 un très beau témoignage du terroir de Brouilly, l’une des appellations les plus renommées du Beaujolais. Élaboré à partir du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région, ce vin rouge sec se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes gourmands de fruits rouges frais, de pivoine et parfois de nuances minérales rappelant la roche. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale du raisin, conférant au vin une belle structure, une texture soyeuse et une certaine profondeur. La vinification traditionnelle en grappes entières, pratiquée par le domaine, met en valeur la fraîcheur et le fruit du Gamay tout en préservant la typicité du terroir granitique de Brouilly.

Le vignoble de Brouilly, situé au sud du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré aux influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont majoritairement constitués de granit rose, apportant minéralité et finesse aux vins. Toute l’histoire viticole de la région est étroitement liée à la culture du Gamay, implanté depuis le Moyen Âge, qui donne au Beaujolais ses fameux crus équilibrés, fruités et joviaux. Brouilly, le plus vaste des dix crus, est apprécié pour ses vins frais, expressifs et d’une belle buvabilité.

Pour accompagner ce Brouilly Les Pierreux 2018, privilégiez des mets raffinés, mais simples, qui sauront révéler le fruit et l’élégance du vin : une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un poulet rôti aux herbes ou encore une terrine de lapin. La cuisine végétarienne à base de champignons ou de gratins de légumes racines fonctionne également à merveille. Un fromage de chèvre frais ou une tomme affinée de la région accompagneront parfaitement la dégustation.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-15°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et son équilibre en bouche. N’hésitez pas à l’aérer une petite demi-heure avant le service afin de libérer toute la palette de ses arômes. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant pour son éclat fruité, mais il pourra aussi patienter deux à trois ans en cave pour exprimer davantage de complexité.