Le Château Bel-Air, avec sa cuvée La Comtesse Noire 2019 en appellation Brouilly, nous propose un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2019 se démarque par sa robe grenat intense et ses arômes éclatants de fruits rouges, telle la cerise et la framboise, subtilement relevés par une touche florale et poivrée. La vinification se fait traditionnellement en macération semi-carbonique, technique typique du Beaujolais, permettant d’extraire une belle gourmandise fruitée tout en préservant finesse et fraîcheur. La bouche est souple, les tanins soyeux, avec une finale persistante et élégante, caractéristique des meilleurs Brouilly.
Le vignoble de Brouilly, situé au sud du Beaujolais, bénéficie de douces collines dotées de sols granitiques légers, propices à l’expression pure et aromatique du Gamay. Le climat y est semi-continental à influence méditerranéenne, procurant des étés ensoleillés et des nuits fraîches, favorables à une maturation harmonieuse des raisins. La région du Beaujolais a une longue histoire viticole marquée par la passion de ses vignerons et une recherche constante de finesse et d’authenticité. Brouilly, l’une des dix crus du Beaujolais, est reconnu pour ses vins particulièrement expressifs et accessibles dans leur jeunesse, tout en ayant un potentiel de garde intéressant sur de beaux millésimes.
Ce Brouilly 2019 accompagnera à merveille un jambon persillé, une terrine de campagne, des charcuteries lyonnaises ou encore un poulet rôti aux herbes. Il excelle également sur des plats traditionnels de la région comme le saucisson chaud à la beaujolaise ou un gratin dauphinois. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert.
Je vous recommande de déguster cette cuvée La Comtesse Noire à une température de 14-15°C, après une légère aération pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui mais saura aussi évoluer favorablement en cave pendant quelques années.
