Le Brouilly 2024 de la Grande Cave de Vougeon est un vin rouge sec emblématique issu du cépage Gamay, incontournable dans l’appellation Brouilly, la plus vaste des crus du Beaujolais. Ce millésime 2024, encore très jeune, est probablement élaboré en macération semi-carbonique, une méthode propre au Beaujolais qui met l’accent sur la fraîcheur, l’éclat du fruit et la douceur des tanins. Les raisins proviennent de sols de granit et de schistes particulièrement présents autour du Mont Brouilly, des terroirs apportant finesse, maturité aromatique et une pointe de minéralité à l’ensemble. La vinification favorise des vins accessibles dès leur jeunesse, privilégiant la pureté du fruit rouge (cerise, framboise, groseille), des nuances florales et parfois une note légèrement poivrée.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes doux, idéals pour la maturité du Gamay. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais les crus comme Brouilly ont acquis leur réputation dès le XIXe siècle. Aujourd’hui, les sols particuliers du Beaujolais, dominés par le granit, sont essentiels pour l’expression unique et gourmande de ses vins rouges.
Côté accords mets-vins, ce Brouilly jeune accompagnera merveilleusement une planche de charcuteries lyonnaises, une salade de lentilles et saucisson chaud, ou encore un poulet rôti. Sa fraîcheur permet aussi de l’associer à des plats plus modernes comme une volaille grillée, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie. N’hésitez pas à mettre en valeur les spécialités de la région comme un saucisson brioché ou une tarte aux pralines, en misant sur la vivacité et la gourmandise du vin.
Pour déguster au mieux ce Brouilly 2024, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Ce vin sera particulièrement agréable dans ses premières années, mais pourra aussi révéler d’autres facettes après une courte garde en cave. Pensez à l’ouvrir une trentaine de minutes à l’avance pour libérer ses arômes fruités et floraux.
