| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1996 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Brouilly |
| Château / Domaine | Domaine S Maisons Neuves |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,00 ⏠|
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Jeunesse
1996 - 1998
|
Maturité
1999 - 2003
|
Apogée
2004 - 2010
|
Déclin
2011 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
Le Brouilly 1996 du Domaine S Maisons Neuves incarne lâĂ©lĂ©gance dâun grand vin du Beaujolais, tout en rĂ©vĂ©lant le potentiel de garde du Gamay noir Ă jus blanc, unique cĂ©page de cette AOC iconique. Issu dâun millĂ©sime dĂ©sormais rare et recherchĂ©, ce vin illustre parfaitement les qualitĂ©s de maturitĂ© et de finesse que peuvent offrir les vieilles bouteilles de Brouilly. VinifiĂ© Ă partir de raisins rĂ©coltĂ©s sur les pentes granitiques du Mont Brouilly, ce vin dĂ©voile au vieillissement des arĂŽmes tertiaires raffinĂ©s, allant de la griotte confite Ă la sous-bois, en passant par la violette sĂ©chĂ©e et les Ă©pices douces, soutenus par une bouche soyeuse et dĂ©licate. La structure sâest fondue avec le temps, laissant place Ă une texture veloutĂ©e et une finale persistante, lĂ©gĂšrement boisĂ©e si le vin fut Ă©levĂ© en foudre ou en fĂ»t.
Le vignoble de Brouilly repose sur un terroir exceptionnel, mĂȘlant des sols granitiques, parfois sableux, qui confĂšrent au Gamay une grande fraĂźcheur et une belle minĂ©ralitĂ©. SituĂ©e au sud du Beaujolais, cette appellation porte le nom de la colline du Mont Brouilly, Ă©lĂ©ment emblĂ©matique qui influence la personnalitĂ© des vins locaux. BĂ©nĂ©ficiant dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ© et de belles expositions, la rĂ©gion est le berceau de crus parmi les plus rĂ©putĂ©s du Beaujolais, oĂč la tradition vigneronne remonte Ă lâĂ©poque gallo-romaine. Ici, la viticulture privilĂ©gie lâexpression du fruit et la finesse, loin du style Nouveau, au profit de vins capables de bien vieillir.
Ce grand vin de Brouilly accompagnera idĂ©alement une volaille de Bresse rĂŽtie, une piĂšce de veau ou un bĆuf mijotĂ© en sauce lĂ©gĂšre. Les mets rĂ©gionaux tels que la quenelle lyonnaise ou un saucisson briochĂ© serviront Ă©galement de parfaits compagnons, tout comme un fromage affinĂ© Ă pĂąte molle. Pour profiter pleinement de la complexitĂ© aromatique de ce millĂ©sime 1996, je vous conseille de le servir chambrĂ©, Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration dans le verre ou une carafe, afin de permettre Ă toutes ses nuances dĂ©licates de sâexprimer.
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